步驟1/5
第一步，我們需要將咸菜洗凈切成小粒，豆子洗凈去掉豆莢放在一旁留著備用 。
步驟2/5
第二步，將豬肉洗凈后，用刀切絲，放在盤中，加入料酒、鹽、蛋清腌制10分鐘備用 。
步驟3/5
第三步，點(diǎn)火待鍋燒熱后倒油，等到油溫七成熱后將腌制好的肉絲放進(jìn)去，翻炒至八成熟時(shí)撈出 。
步驟4/5
第四步，鍋中留余油，放入辣椒煸香，再放豆子翻炒，翻炒至變色后，放入咸菜炒 。
步驟5/5
【煮豆子咸菜怎么做?】第五步，片刻再放入肉絲，加入少許水炒三分鐘后，放入鹽、糖拌均勻，這樣一道美味的煮豆咸菜就做好了 。
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