1、土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥 。三文魚和鯛魚在鍋中煮熟撈出，用叉子拈碎 。
【三文魚新吃法——“三文魚餅”】2、土豆泥中加少許黃油后攪拌，加入魚肉 。用鹽，黑胡椒碎和蒔蘿調味 。分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜后入冰箱冷藏約１小時 。
3、雞蛋打散 。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液，再沾上面包糠 。平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可 。
4、將沾醬的全部材料混合在一起攪拌均勻 。魚餅配沾醬味道最佳 。??????
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