最佳答案漢川市美食有新堰磨子、榔頭蒸鱔魚、蒜蓉蜈蚣蟹、椒麻財魚片、汈汊湖黃金蟹、楊林芋頭等 。1、新堰磨子：魚肉鮮甜、肉質(zhì)細(xì)嫩；雞肉味淡、滋味鮮美；豬肉味甘咸平、蛋白豐富 。2、榔頭蒸鱔魚：殺魚去骨，秘制掛鹵，猛火悶蒸，出鍋時以秘制醬汁勾芡，淋上醋油 。3、蒜蓉蜈蚣蟹：味鮮惹人饞，蟹出百味淡 。
漢川市美食有新堰磨子、榔頭蒸鱔魚、蒜蓉蜈蚣蟹、椒麻財魚片、汈汊湖黃金蟹、楊林芋頭等 。
1、新堰磨子：魚肉鮮甜 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩；雞肉味淡，滋味鮮美；豬肉味甘咸平，蛋白豐富 。葷素融合，搭配得當(dāng) ， 口感醇正，溢香四座 。
2、榔頭蒸鱔魚：殺魚去骨，秘制掛鹵，疊粉上籠；猛火悶蒸，出鍋時以秘制醬汁勾芡，淋上醋油 。美食家曰：油而不膩，脆而不爛，口感滑潤，鮮美細(xì)嫩之絕技 。
3、蒜蓉蜈蚣蟹：選用上等的大閘蟹，清洗干凈 ， 蒸熟打開蟹殼，剪掉蟹爪擺成蜈蚣狀，再淋上醬汁 ， 一道頗具特色又獨(dú)具創(chuàng)意的蒜蓉蜈蚣蟹就這樣成型了 。味鮮惹人饞 ， 不愧是蟹出百味淡 。
4、椒麻財魚片：去掉魚骨，刀削成片 ， 加入椒麻配料，用魚骨燒湯澆在上面，香氣四溢的椒麻財魚片就這樣成型了 。湖水煮湖魚，漢川的味道就此香飄四方 。
5、汈汊湖黃金蟹：湖水產(chǎn)名蟹 ， 名廚出美食 。金秋時節(jié)品美蟹 ， 汈汊湖黃金蟹 ， 營養(yǎng)價值十分豐富，味道醇正，香甜可口，清蒸的黃金蟹，最大程度的保留了螃蟹的營養(yǎng)價值 。如今已經(jīng)成為了漢川人最愛的美食之一，也是漢川美食的招牌名菜
【漢川市美食】6、楊林芋頭：新鮮的芋頭經(jīng)過楊師傅的精心烹飪，端上餐桌時透出濃濃的香味，入口柔軟，香氣撲鼻 。這道綠色健康的美食也已成為漢川菜的代表 。
