最佳答案來安縣美食有水口鵝煲、小魚鍋貼、雷官麻鴨、來安春卷、汊河蟹黃湯包、來安大肉面等 。1、水口鵝煲：水口鵝煲是安徽省滁州市來安縣水口鎮(zhèn)的特色美食，是以農(nóng)家散養(yǎng)的2-3年的土鵝為主料而制成 。2、雷官麻鴨：雷官板鴨是來安縣水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，起源于清同治年間 。
來安縣美食有水口鵝煲、小魚鍋貼、雷官麻鴨、來安春卷、汊河蟹黃湯包、來安大肉面等 。
【來安縣美食】1、水口鵝煲：水口鵝煲是安徽省滁州市來安縣水口鎮(zhèn)的特色美食，是以農(nóng)家散養(yǎng)的2—3年年齡土鵝為主料而制成的，有很高的營養(yǎng)價(jià)值 ， 受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?。
2、小魚鍋貼：用剛捕到的小魚，洗凈后去鱗剖腹，取出腸膽等內(nèi)臟 ， 隨即用清澈的湖水燒煮 。同時(shí)和上一些面糊，在鍋的中部四周貼上一層簿餅，餅底平水，或入水半寸，火燒水沸、湯汁四濺，故熟后餅底邊有一溜子沾有魚湯 。乍一揭去鍋蓋，面餅沾著魚鮮，魚兒帶著餅香，鮮香美味撲面而來 。
3、雷官麻鴨：雷官板鴨是來安縣水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，起源于清同治年間，制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序，色澤光潔，肥而不膩，松嫩可口 ， 味美鮮香 。
4、來安春卷：春卷又稱春餅、薄餅 。來安春卷由江浙的抹油子、餃餅筒演變而來，經(jīng)過做工的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在的來安春卷是用干面皮包餡心 ， 經(jīng)煎、炸而成，為全身金黃色的長條面食 。
5、汊河蟹黃湯包：蟹黃湯包出自于來安縣鎮(zhèn)，其前身為龍袍蟹黃湯包，由江蘇省六合區(qū)引進(jìn)而來 。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉 ， 湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫 。河蟹黃湯包因皮薄如紙，吹彈即破，制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”而盛譽(yù)于來安境內(nèi)，并成為來安人民在汊河用餐過后必點(diǎn)的一道主食 。
6、來安大肉面：大肉來安人稱為扣肉 ， 當(dāng)?shù)厝朔Q為虎皮大肉 。虎皮大肉，精選上等豬前胛肉經(jīng)獨(dú)創(chuàng)配方和12道烹飪工藝炸煮而成，肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，咸甜適中 ， 肥而不膩 。
