最佳答案虹口區(qū)美食有鼓汁鳳爪、傻瓜干面、葉榭軟糕、松仁魚米、熗蝦等 。1、鼓汁鳳爪：鳳爪配合鼓汁等多種調(diào)味品蒸至熟爛，其口味獨(dú)特、麻辣鮮香、咸甜適口、肉質(zhì)軟滑、口感脆嫩 。2、傻瓜干面：又稱作福州干面、福州面，其特色是將煮熟后的面條加上蔥花及油后，不加其余調(diào)味料即可上桌 ， 再依自己的喜好加佐料 。
【虹口區(qū)美食】1、鼓汁鳳爪：鳳爪配合鼓汁等多種調(diào)味品放在小蒸籠里面蒸至熟爛，其口味獨(dú)特，麻辣鮮香，咸甜適口，肉質(zhì)軟滑 ， 口感脆嫩，深受廣大群眾的喜愛 。
2、傻瓜干面：又稱作福州干面、福州面，其特色是將煮熟后的面條加上蔥花及油后，不加其余調(diào)味料即可上桌，而再依自己的喜好隨意加上醋、醬油、辣油等佐料 。
3、葉榭軟糕：其原料是選用當(dāng)?shù)靥刂瓢拙c糯米按比例配制而成 。輔以精細(xì)綿白糖和各色餡心，荷葉襯墊，蒸煮而成 ?？诟星逑?、涼爽 。
4、松仁魚米：特點(diǎn)：用鱖魚或青魚肉和松子滑炒而成 。成菜色澤鮮艷 ， 魚米潔白細(xì)嫩，松子香酥，鮮咸可口 。
5、熗蝦：由于放入多種調(diào)料 ， 這熗蝦的味道很是奇妙，麻辣酸成甜俱全 。又由于蝦肉幾乎是生的，所以又格外的鮮嫩 ， 吃到嘴里，還有甜膩膩的感覺 。
