最佳答案南宋定勝糕、糖桂花、泥蒜炒年糕、脆皮馬蹄糕、木瓜酥等 。1、南宋定勝糕：南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻 ， 里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋 。2、糖桂花：金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調(diào)味品的天然原料 。將脆制過(guò)的桂花和白糖拌和在一起，即為糖桂花 。
【拱墅區(qū)美食】1、南宋定勝糕：南宋定勝糕始于宋代，千百年來(lái)一直為杭城人民所喜愛(ài) 。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋 。
2、糖桂花：金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調(diào)味品的天然原料 。將脆制過(guò)的桂花和白糖拌和在一起，即成了市場(chǎng)上常見(jiàn)的糖桂花 。
3、泥蒜炒年糕：泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一 。泥蒜炒年糕制法獨(dú)特，先將年糕煎至兩邊金黃，泥蒜放姜汁洗凈、出水，取油少許爆炒香蒜末、姜末，下泥蒜 ， 加入特制醬料，再下年糕爆至干香即可 。泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一，色澤誘人，年糕鮮糯干香，海鮮味十足 。
4、脆皮馬蹄糕：脆皮馬蹄糕制作過(guò)程并不復(fù)雜，首先馬蹄粉、馬蹄搗成糊狀，上籠蒸熟后取出，冷卻后，加入糯米粉、白糖 ， 放入冰箱內(nèi)冷卻，然后切成條狀，撒上芝麻，最后下油鍋炸成金黃色，出鍋即可食用 。
5、木瓜酥：木瓜酥以木瓜條和面粉為主料，先將水加入面粉里攪拌均勻 ， 并搟成餅狀，把木瓜條包入面餅成橢圓形，放入五成油溫中炸至金黃色即可 。木瓜酥造型美觀別致，外脆內(nèi)嫩，清香可口 。
