材料：猴頭菇、排骨、番茄、姜、蔥、鹽、味精等
【干猴頭菇煲湯怎樣做?】制作方法：
1、在燉湯前要將猴頭菇用清水浸泡一晚，浸泡過程中換兩次水，換水前將猴頭菇擠干 。最后將猴頭菇撕細(xì) 。
2、將新鮮的排骨過用開水煮5分鐘，去除血水 。
3、將撕細(xì)猴頭菇，煮過的排骨放入燉鍋中，加適量清水后，用大火燒開，然后去除表面的泡子 。
4、加入切斜的姜片與西紅柿，蓋上燉鍋的蓋子，小火慢燉1小時 。加入姜片是為了去腥味，5、而加入番茄不僅能使湯的色澤鮮艷，而其是口感與營養(yǎng)價值都很好 。
6、加入適量的鹽、味精與蔥花，關(guān)掉火源，舀出即可獲得美味可口的猴頭菇番茄排骨湯 。
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