以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的紅燒排骨的做法：
所需材料：
- 排骨：適量
- 姜片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 冰糖：適量
- 溫水：適量
- 鹽：適量
- 料理酒（可選）：適量
- 植物油：適量
做法：
1. 將排骨洗凈，切成適合食用的小塊 。姜片和蒜瓣切成薄片備用 。
【紅燒排骨簡(jiǎn)單做法?】2. 熱鍋中倒入適量的植物油，加入排骨塊，煎至兩面均呈金黃色 。
3. 加入姜片和蒜瓣，翻炒幾下，加入適量的料酒炒勻 。
4. 加入適量的生抽、老抽和冰糖，攪拌均勻 。
5. 加入足夠的溫水，淹沒排骨 。可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整醬汁的濃稠程度 。
6. 慢燉煮：將火調(diào)小燉煮，蓋上鍋蓋，燉煮1-1.5小時(shí)，直至排骨肉質(zhì)變得軟糯入味 。
7. 最后幾分鐘，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味 。如果喜歡，還可以加入少許料理酒提味 。
8. 燉煮至湯汁濃稠，排骨呈現(xiàn)紅亮的顏色后，即可關(guān)火 。
9. 將紅燒排骨裝盤，撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，即可享用 。
這是一種簡(jiǎn)單的紅燒排骨的做法，您可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和改變 。嘗試之前，確保食材熟透和燉煮過程中的開火安全 。
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