吃慣了蛋糕偶爾可以做下發(fā)糕，發(fā)糕可用白面和米粉，做法比饅頭都簡(jiǎn)單，可發(fā)揮自己做喜好，輔加南瓜，紅棗，芝麻，紫薯，葡萄干等等咯！
用料：低筋面粉 250克 水 220克 糖 120克 酵母 3克
做法1、酵母用溫水化開(kāi)，靜置幾分鐘
2、加入過(guò)篩的面粉和糖中，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑撩婧樆缓笊w上濕布或保鮮膜醒發(fā)一小時(shí)后，體積變高表面有小泡泡冒出 。
3、蒸鍋把水燒開(kāi)，面糊倒入碗或模具中，八分滿
4、大火蒸20分鐘再悶三五分鐘即可 。
注意事項(xiàng)
1、面糊攪拌要到位
2、面糊不能發(fā)酵太久（發(fā)過(guò)頭會(huì)發(fā)酸）
【如何做白面發(fā)糕?】3、必須大火蒸，水要提前燒開(kāi)
推薦閱讀
- 怎樣做發(fā)糕面粉視?
- 醪糟湯的做法：美食與文化的完美融合
- 餃子粉做發(fā)糕怎么做好吃?
- 全麥紅棗發(fā)糕的做法，全麥紅棗發(fā)糕怎么做好吃?
- 自己做的客家美食“發(fā)糕”，有多少人吃過(guò)呢?好吃嗎?
- 空氣炸鍋怎么做發(fā)糕?
- 發(fā)糕的做法?
- 發(fā)糕怎么做，我想學(xué)?
- 不再熱情：當(dāng)激情熄滅，該如何前行？
- 菠蘿蜜皮煲湯怎么做好吃