【自己做的客家美食“發(fā)糕”，有多少人吃過呢?好吃嗎?】有幸廣西朋友家做過客，廣西人熱情好客，便讓我第一次接觸到了他們那的特色小吃，“發(fā)糕”，味道現(xiàn)在還讓我記憶猶新，軟糯糯的，香甜甜的口感……
我們來做一次吧！
準(zhǔn)備好做發(fā)糕的小器皿，清洗干凈，擦干水備用 然后取一個(gè)碗，放上紅糖，在加入少許白糖，白糖的分量是紅糖的二分之一即可，攪拌均勻，只加紅糖的話甜度不夠影響口感 繼續(xù)向糖里加入溫開水，攪拌融化，然后另取一個(gè)碗，倒入蓬松面粉，然后加入攪拌好的糖水，一邊倒一邊攪拌，攪拌濃稠即可 然后把攪好的面糊，用勺子均勻加入小器皿里，注意每一個(gè)都不要太滿，因?yàn)槊娣奂訜岷髸?huì)膨脹 打開鍋加入清水，隔水開始蒸發(fā)糕，大火煮沸，蒸半個(gè)小時(shí)左右，發(fā)糕膨脹之后就可以關(guān)火了 最后將一個(gè)個(gè)的發(fā)糕取出就可以享用這道小甜點(diǎn)了，既好看又好吃 。
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