你用烤箱做過最好吃的東西是什么？【你用烤箱做過最好吃的東西是什么?】非常幸運看到這道題，看到這道題，腦子里邊想都不用想，第1個答案就是烤地瓜，沒有之一是最喜歡 。作為東北人，從小到大烤地瓜就一直是我們生活中不可缺少的一個小零食 。餓的時候可以用它當主食吃，饞的時候可以用它解饞，因為它太甜了，軟軟弱弱的，幾乎沒有不愛吃烤地瓜的 。而且我們那邊烤地瓜都是外邊賣的，很少有自己烤的，都是用一個大鐵桶里邊放個地瓜，放學的時候拿幾毛錢去買一個烤地瓜熱乎乎的，幾個同學分著吃可幸福了 。是不是下邊這個大鐵桶看起來特別親切呀？
地瓜可是好東西，有個美名叫做土人參 。養(yǎng)胃補氣，特別適合老年人和長期便秘的人吃 。乾隆皇帝那么大年紀還腸胃通暢，就是因為每天至少要吃一次地瓜 。連皇帝老兒都這么喜歡吃地瓜，肯定這東西差不了 。乾隆皇帝以前也不怎么吃地瓜，是有便秘之后太醫(yī)怎么治也是不太好，經(jīng)常復發(fā)，很是苦惱 。后來開始每天吃地瓜，用這種食療方法之后，才徹底根除了老年便秘的問題 。
地瓜的做法也非常多，可以烤著吃，蒸著吃，煮著吃，地瓜切片可以做成地瓜片，曬干可以做成地瓜干，你可以切成條或者小塊煮粥，也可以做拔絲地瓜等菜肴，簡直就是百搭，價格又實惠，也稱得上是老百姓的看家主食之一了 。
選購地瓜地瓜有紅瓤和白瓤兩種 。紅瓤的含糖分比較多，做出來的地瓜比較甜；白瓤的淀粉含量比較多，做出來的地瓜比較干面 。因為我特別喜歡吃軟乎乎稀瓤的烤地瓜，所以經(jīng)常買紅瓤地瓜來做 。因為紅瓤地瓜烤熟之后是稀甜稀甜的，不噎人 。白瓤地瓜烤出來之后是那種干面干面的 。
買地瓜要選擇表面光滑的，堅硬發(fā)亮的地瓜 。表面凹凸不平或者發(fā)芽的地瓜不要買 。有的地刮上邊有小黑洞就更不能買了，因為里面可能已經(jīng)爛掉了 。另外，紅瓤地瓜的皮是粉紅色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深紅色或者紫紅色的，可以根據(jù)自己的喜好挑選 。
制作烤地瓜小時候我們自己家做烤地瓜的話，都是把地瓜洗凈，然后直接扔到灶坑里，用灶坑的余溫慢慢把地瓜燜熟，這樣燜出來的地瓜特別暖和，而且很甜 。一般大街上賣的都是用一個大鐵桶，在里邊也是慢慢的用小火把地瓜烘熟 。也就是說烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤 。
制作方法很簡單，就是把地瓜洗干凈，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分鐘 。然后打開門翻面，再烤20分鐘，關火 。但是建議不要直接拿出來，用烤箱的余溫再把地瓜烤一會，地瓜的口感會更好，等自然降溫之后再拿出來吃，比到時間就拿出來要好很多 。
另外，還有個小竅門，就是地瓜買過來之后可以先不做，先放一段時間 。這樣地瓜里邊的糖分可以積累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的時候更甜，更好吃 。
推薦閱讀
- 烤箱烤魚怎么烤不老?
- 電烤箱烤魚方法介紹?
- 烤箱做烤魚的家常做法?
- 如何用烤箱做烤魚竅門?
- 怎么做好吃，烤箱版南瓜餅的家常做法?
- 電烤箱錫紙烤羊肉做法
- 雞翅烤多久
- 烤箱工作原理
- 烤箱燉肉的做法?
- 榴蓮怎么烤著吃 烤箱