做米酒需準(zhǔn)備糯米、甜酒曲 。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一種甜食 。一共需要五個步驟，以下是做米酒的詳細(xì)操作步驟：操作/步驟1清水淘洗
糯米備用 ， 用清水淘洗干凈后冷水泡3小時 ， 易碾碎即可 。2糯米蒸熟
放蒸鍋蒸十五分鐘，將糯米蒸熟 。降至溫?zé)?，約35度左右，撒上甜酒曲 。3攪拌均勻【如何做米酒】
加適量水 ， 將甜酒曲和糯米攪拌均勻 。將米酒壓平，在中間打孔 。4保鮮膜密封
保鮮膜密封 ， 蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存24小時 。5倒入開水
有酒香后，倒入開水，殺死甜酒曲中酵粉即可 。
