做溜肝尖需準(zhǔn)備食材：豬肝、洋蔥、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、醬油等 。調(diào)味料根據(jù)自己喜好添加 。一共五個步驟，以下是溜肝尖做法的詳細(xì)操作：操作/步驟1切成薄片
豬肝洗凈，切成薄片 。2抓勻腌制【溜肝尖怎么做又嫩又滑】
加姜片、淀粉、料酒，抓勻腌制15分鐘 。3煮至變色
開水下鍋，煮至完全變色撈出 。4起油鍋
起油鍋，下豬肝，放十三香和醬油、鹽 。5洋蔥炒勻
放尖椒和洋蔥炒勻，加少許水 。出鍋即可 。
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