蜂蜜雞蛋糕怎么做？讓我來為你解答吧！
【蜂蜜雞蛋糕怎么做?】正宗無(wú)水蜂蜜蛋糕的做法：
備用食材：雞蛋3個(gè)，白糖60克，蜂蜜60克，低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻適量；
制作過程：第一步，準(zhǔn)備出來一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆，將3個(gè)雞蛋磕進(jìn)去，加上準(zhǔn)備好的白糖和蜂蜜；
第二步，拿出來一個(gè)比之前裝雞蛋液要大的盆，裝上75度的溫水，把雞蛋液的小盆放進(jìn)去，開啟打蛋器打發(fā)，開始我們會(huì)發(fā)現(xiàn)泡泡很大；
第三步，打發(fā)一會(huì)之后，氣泡就開始慢慢變小了；
第四步，繼續(xù)打發(fā)，直至氣泡小時(shí)，蛋液變得細(xì)膩，提起打蛋頭，落下的液體緩慢的消失，這表示打發(fā)好了；
第五步，接著分兩次篩入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻；
第六步，再加上提前準(zhǔn)備好的玉米油，攪拌均勻，將拌好的面糊裝在裱花袋中；
第七步，擠在事先準(zhǔn)備的小紙杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中層火烤20分鐘即可 。
烹飪小技巧：1、全蛋大發(fā)放在溫水中，比較容易打發(fā)一些，在打發(fā)好之后，攪拌面糊的時(shí)候，力道要稍微輕一點(diǎn)，防止消泡 。具體的火烤時(shí)間以及溫度，大家可以根據(jù)自家烤箱以及紙杯的大小來定，注意不要烤糊即可 。
2、這款無(wú)水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保證你做出來的口感跟外面買的一模一樣，而且制作起來零失敗，用料做法都是非常簡(jiǎn)單的，吃起來柔軟香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜食用的小蛋糕 。
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