【小白芽做法?】1粉絲提前泡發(fā)好，剪成手指長短備用 。芽白切成小塊比較容易蒸熟入味，灑些鹽和少許1/3蒜蓉 。
2蒸鍋裝水放入芽白，大火蒸8分鐘
3加入粉絲，淋些生抽再蒸10分鐘 。
4冷鍋冷油炸剩下的2/3蒜蓉，注意火候，小些火 。
5炸成這樣就馬上關(guān)火，油溫此時(shí)還很高的，用余溫炸至完全熟 。
6加雞粉，生抽，用勺子舀一些汁水淋一下粉絲，拌勻，就可以上桌了 。
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