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腌青菜的做法最正宗的腌制方法?

2026-04-03 云知道

第一步：首先將大白菜對(duì)半切開，然后在用流水將大白菜沖洗2遍，接著將白菜拿到太陽(yáng)下暴曬2小時(shí) ，直到將表面的葉子稍微曬焉即可備用。
?第二步：將大白菜一顆顆的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少許的食鹽，直到20克食鹽全部撒到大白菜的表面即可。
【腌青菜的做法最正宗的腌制方法?】?第三步：將淘米水放入到鍋中，大火將水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷卻后，將5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接著將罐子放入到家中陰涼、通風(fēng)、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。