螺螄可以做醬爆螺螄、紅燒螺螄、螺螄炒韭菜等 。以醬爆螺螄為例，所需食材有螺螄、色拉油、金格勒醬、料酒、砂糖、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、蔥、干辣椒、姜 。共分為5個(gè)步驟，以下是制作醬爆螺螄的具體操作：操作/步驟1處理螺螄
螺螄剪去尾部，用水多沖洗幾遍備用 。2準(zhǔn)備食材
姜、蒜、干辣椒切好備用 。3爆香食材
熱鍋燒油 ， 放入蒜姜辣椒爆香 。4炒螺螄
倒入螺螄爆炒，加入料酒、鹽、豆瓣醬、金格勒醬、砂糖翻炒均勻 。5煮至濃稠【螺螄怎么做】
加入適量的清水煮開(kāi)，煮至湯汁開(kāi)始變濃稠撒蔥花即可 。
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