50分鐘 。
以下以紅燒河蚌為例：
紅燜河蚌
主料：河蚌、五花肉各250克 。
配料：姜、蔥、大料少許 。
做法：
1、 河蚌肉加姜、蔥、料酒、石粉用高壓鍋壓30分鐘取出待用 。
2、 將五花肉切成小方塊，紅燒至7成熟加入河蚌肉悶10分鐘即可 。
紅燒河蚌
主料：河蚌500g
配料：姜10g、蒜10g
調(diào)料：料酒適量、生抽適量、老抽適量、元貞糖10g、柿子椒5g
做法：
1、把河蚌放在清水里洗干凈，拉去泥腸；
2、然后把洗干凈的河蚌放進(jìn)高壓鍋壓十分鐘，然后煲壓5分鐘；
3、把壓過(guò)的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊；
4、起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒；
【蚌肉燒多久才好吃?】5、加入河蚌翻炒；
6、翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色；
7、加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉(zhuǎn)為小火燒十五分鐘；
8、加入蔥花即要起鍋了 。
