雞腿可以做紅燒雞腿、土豆燉雞腿、鹵雞腿，以下是紅燒雞腿的具體做法，共分為4步：操作/步驟1冰糖融化
冷鍋凉油，放4、5粒冰糖進去 ， 小火 。當油泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉(zhuǎn)為濃褐色 。2快速翻炒【雞腿怎么吃】
把雞腿放進去 ， 快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色 。3燉煮
倒入沒過雞腿的開水，放鹽、生抽、八角、草果、干辣椒段、蔥段和姜片 ， 加蓋燉10分鐘 。4中間要翻動數(shù)次
燉煮期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，放入味精即可出鍋 。
冷鍋凉油，放4、5粒冰糖進去 ， 小火 。當油泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉(zhuǎn)為濃褐色 。2快速翻炒【雞腿怎么吃】
把雞腿放進去 ， 快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色 。3燉煮
倒入沒過雞腿的開水，放鹽、生抽、八角、草果、干辣椒段、蔥段和姜片 ， 加蓋燉10分鐘 。4中間要翻動數(shù)次
燉煮期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，放入味精即可出鍋 。
