香蕉花可以做香蕉花煎雞蛋、香蕉花炒臘肉、香蕉花炒肉末等，以香蕉花炒肉末為例，需要準(zhǔn)備食材：香蕉花150克肉末100克、韭菜50克、花生油渣30克、蔥姜蒜小米辣適量、豆瓣醬一勺、豆豉一勺、豬油適量，共分為5個(gè)步驟，以下是以香蕉花炒肉末的詳細(xì)操作：操作/步驟1香蕉花處理
香蕉花留下花蕊和黃色的部分切好，下開水加鹽燙幾分鐘 。取出用鹽揉捏，放水龍頭下沖洗干凈備用 。2腌制【香蕉花怎么吃】
肉切末，用胡椒粉、鹽和生抽腌制，蔥姜蒜小米辣切碎，取適量花生油渣 。3韭菜下鍋
韭菜把白色部分和綠色部分分開下鍋，因?yàn)槌墒於炔煌?。4翻炒變色
熱鍋涼油，放入腌制好的肉末，翻炒變色，放蔥姜蒜、小米辣、豆豉、豆瓣醬 。翻炒出紅油 。5完成
加入香蕉花和油渣，韭菜白，翻炒幾下最后加入韭菜即可 。
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