紅燒魚的做法有5步 。需要的食材有：鯉魚1200克、啤酒一瓶、蒜瓣適量、蔥段姜片適量、白糖30克、陳醋40克、豆瓣醬適量、味精10克、淀粉適量 。紅燒魚的具體操作步驟如下：操作/步驟1處理魚
魚洗凈 ， 表面劃幾刀 。2裹淀粉
裹上一層干淀粉備用 。3炸制
六成油溫炸兩分鐘 。4調(diào)料汁【紅燒魚做法及配料】
準備一個碗，放入白糖、陳醋、醬油、味精 。蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬，煸炒出香味后，放入調(diào)料汁 。5燉煮
倒入一整瓶啤酒，小火慢燉半個小時即可 。
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