1.
首先準備牛肉500克切成塊，如下圖所示 。
2.
鍋中放入1000毫升的水，再加入500克的牛肉，小火焯水五分鐘 。
3.
五分鐘以后直接撈出控干水分 。
4.
接著準備苦瓜150克，如下圖所示 。
5.
然后再把苦瓜切成長條狀 。
6.
起鍋燒油，鍋中放入食用油15毫升，中火加熱到六成熱 。
7.
【苦瓜燒牛肉的正確做法?】接著放入牛肉500克，煸炒至變色 。
8.
再放入苦瓜150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用鹽15克，食用鹽15克 。
9.
加入開水150毫升，開水的溫度為100度，燉煮30分鐘即可 。
10.
30分鐘以后直接盛出，苦瓜燒牛肉就做好了 。
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