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怎樣使咖啡喝的有意思一點?

云知道

【怎樣使咖啡喝的有意思一點?】不知到您說的“有意思”指哪方面 。要說需要換個口味 ， 最直接的就是嘗試不同的豆子 ， 用不同的研磨度 ， 不同的水溫 ， 沖泡方式加以對比！每個人手法不同真的差別很大 ， 最近一次喝星巴克黑圍裙的手沖云南 ， 現場嘗試自己做 ， 買回家自己做都無法達到那種“純凈”“復雜” ， 所以 ， 喝咖啡到達一個“瓶頸”期沒關系 ， 多接觸高人 ， 多嘗試新的產品總會有收獲！曾看過一個咖啡類的旅游節目 ， 主持人世界各地尋訪咖啡豆原產地 ， 嘗試不同豆子 ， 領略每款豆子的來歷都很有意思！就拿星巴克來說 ， 他們的重烘培其實已經過時了 ， 但在重烘培咖啡企業里他是最厲害的！在最短的時間內把生豆烘到中 ， 深度卻能保留一部分豆子特有的香氣很考驗功利！現在以“藍瓶子”為代表的“第三波”咖啡企業（已被雀巢收購 ， 感覺心里怪怪的 ， 因為一直比較鄙視速溶）把咖啡從生豆到飲品都做的極為講究 ， 并以輕 ， 中度烘焙 ， 保留更多咖啡香氣與酸味為特點！能欣賞咖啡“好的”酸味的品鑒者才是行家 。能把“冰滴瑰夏”喝出紅酒的感覺更是美妙！咖啡中已知的化學成分有上千種 ， 但只有恨少一部分是能被味覺察覺的！所以新鮮很重要！現烘 ， 現磨 ， 現沖 ， 現喝已成為趨勢！至于烘焙好后讓豆子“排氣”達到穩定也是很考驗咖啡師經驗的 。95分以上的生豆也不是年年都有 ， 咖啡這條路 ， 用一生也難以完全精通！h

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