凍魚怎么吃火鍋共有5步，需要準(zhǔn)備食材：鯉魚1條、芹菜100克、胡蘿卜1個(gè)、濃湯寶1個(gè)3人份、火鍋底料130克、香菜10克 。以下是凍魚火鍋的具體操作步驟：操作/步驟1準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備蓮菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、土豆、生菜 。2放入食材
鍋內(nèi)放入油 ， 將火鍋底料炒出紅油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香葉、八角 。3熬汁備用
倒入熱水，放入1勺胡椒粉、1勺老抽、2勺白糖、2勺蠔油、1勺雞精、1個(gè)濃湯寶大火煮沸待用 。4炸魚【凍魚怎么吃火鍋】
鍋內(nèi)倒菜籽油，油溫6成熟后，放入腌制好的魚，炸至兩面金黃撈出備用 。5加上火鍋底料
倒上熬制的火鍋底料湯汁，撒一點(diǎn)小米椒、香菜、白芝麻即可 。
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