主料：
山藥100克
【山藥豆腐湯做法?】豆腐(北)200克
調(diào)料：
花生油20克
香油10克
醬油5克
鹽3克
味精2克
大蒜（白皮）5克
大蔥5克
做法
：1.山藥去皮，洗凈，切成小丁塊；豆腐切成小丁塊，放入沸水鍋內(nèi)燙煮一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分；蒜拍碎剁蓉，蔥切蔥花備用
2.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蒜蓉爆香，倒入山藥丁翻炒，加入清水適量，待沸后，倒入豆腐丁、加入醬油、味精、精鹽煮沸，撒上蔥花，淋上香油即成
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