【海參怎么烹飪更好吃?】你好，海參的營養(yǎng)毋庸置疑！自古就有九九八十一根養(yǎng)生的說法，說得就是八仙之首鐵拐李的故事，身體不好 命運(yùn)多舛，到海邊自尋短見想不開的時候 。突然聞到不遠(yuǎn)處飄來一陣香味兒，尋著香味過去，只見一白發(fā)老者煮著一鍋湯，經(jīng)老人介紹為金刺海參熬制，于是老者讓他嘗一口，喝完以后再見老者已無影無蹤，不禁感嘆美味，回去堅持喝了三個月后，腿上舊疾已治好，最后得道成仙 。雖然是傳說，卻是海參的一段名副其實的佳話 。再有后來秦始皇帶官員和道士下山東 今成山頭，尋找長生不老藥 后據(jù)考證是威海刺參等等流傳至今的故事 。當(dāng)然了，現(xiàn)如今人們追求味蕾爆棚的時代，蔥爆海參當(dāng)然就不能錯過了 。當(dāng)年慈禧太后都常吃的 。下面簡單說下做法
圖一蔥爆海參做法，備蔥段少許 勁道的刺參切大塊兒 。味極鮮 蠔油 香油少許 鹽 糖 醋，花生油 。鍋中燒油，7成熱左右 放入蔥段表皮煎黃取出，保證蔥段還是直立完整 。用煎蔥的油放入少量香菇粒兒翻炒 倒入勁道海參塊兒簡單翻炒再加入蠔油 醬油 香油 。少量醋 鹽糖 。翻炒 出香加入少量水開鍋放入蔥段 熬一小會兒 勾芡出鍋即可！圖二，^_^蔥爆海參 更簡單！
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