菠菜：菠菜是含鐵最豐富的蔬菜之一，每100克菠菜中含有2.7毫克的鐵元素 。
【含鐵的蔬菜有那些?】豆類：豆類蔬菜如豆腐、豆角、黃豆等都含有較高的鐵元素，每100克豆腐中含有2.5毫克的鐵元素 。
紅薯：紅薯中含有豐富的鐵元素，每100克紅薯中含有0.6毫克的鐵元素 。
蘑菇：蘑菇中含有較高的鐵元素，每100克蘑菇中含有0.5毫克的鐵元素 。
芝麻：芝麻中含有豐富的鐵元素，每100克芝麻中含有14毫克的鐵元素 。
需要注意的是，植物性食物中的鐵元素比較難被人體吸收利用，因此建議在食用這些富含鐵元素的蔬菜時，可以搭配一些富含維生素C的食物，如柑橘、草莓、番茄等，以幫助促進鐵元素的吸收 。
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