“根大”（一種植物）是莙荙菜 。一年或二年生草木，光滑無(wú)毛，莖高30～100厘米，至開(kāi)花時(shí)始抽出 。葉互生，有長(zhǎng)柄；根生葉卵形或矩圓狀卵形，長(zhǎng)可達(dá)30～40厘米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變?yōu)榫€形的苞片；葉片肉質(zhì)光沿，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者 。
花小，兩性；綠色，無(wú)柄，單生或2～3朵聚生，為一長(zhǎng)而柔弱、開(kāi)展的圓錐花序；苞片挾，短尖；花被5裂，裂片矩圓形，先端鈍，結(jié)果時(shí)基部變厚；雄蕊5 。位于子房的周圍；子房半下位，花柱2～3 。
果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一極不規(guī)則的干燥體（常誤稱為種子）：每一種子即含于花盤(pán)及花被所形成的硬殼內(nèi) 。種子橫生，圓形或腎形 ?；ㄆ?～6月 。果期7月 。
擴(kuò)展資料
對(duì)環(huán)境條件的要求：
1、溫度
莙荙菜喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，在冷涼濕潤(rùn)的條件下栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好 。種子發(fā)芽適宜溫度18 ~25℃ ，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適宜溫度15 ~ 20℃ ，能耐短期- 2 ~- 3℃ 的低溫 。
【根大是什么菜?】2、光照
莙荙菜屬于長(zhǎng)日照植物，低溫、長(zhǎng)日照促進(jìn)花芽分化 。在光照好時(shí)，莙荙菜生長(zhǎng)良好 。南方品種比北方品種可以在較高的溫度和較短的日照條件下分化花芽 。
3、水分
莙荙菜喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，生長(zhǎng)期間需要較充足的水分 。忌澇，濕度過(guò)大不利于生長(zhǎng)發(fā)育 。因此，在長(zhǎng)期多雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)清溝瀝水; 持續(xù)高溫干旱時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn) 。
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