酥油是一種很常見乳制品，很多人都喜歡吃酥油 。不僅僅因為酥油非常好吃，更因為它是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 。對人體的身體健康有好處 。
酥油的吃法(做法)大全
1、酥油餅
1.把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,里面加少許酥油一起和成光滑的面團 。
2.抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上 。
3.小蔥洗凈切末 。
4.把醒好的面團分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用搟面杖搟成薄餅形狀 。
5.在面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀,后再卷成蝸牛狀 。
6.稍壓扁,輕輕地搟一搟,最后搟成圓餅 。
7.電餅鐺用電,按下合適的功能刷上一層酥油,加圓餅聽到滴滴響聲,就翻面 。
8.繼續(xù)煎,直到兩面金黃色就好了 。
2、酥油茶
1.先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打 。
2.來回數(shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油 。
3.制作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁 。
4.再把茶水倒入酥油茶桶 。
【酥油的吃法有哪些?】5.接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了 。
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