食材:
花菜 四分之一棵 、 雞蛋 兩顆 、 鹽 、 雞粉
【花菜炒蛋的家常做法?】烹飪步驟
步驟1
花菜切小粒，其實(shí)很簡(jiǎn)單，頭的地方切下來(lái)就會(huì)是很小粒了，根的地方再切丁就好 。
步驟2
雞蛋打散，加鹽和雞粉 。
步驟3
鍋里倒少許油，油略熱就可以炒雞蛋了，當(dāng)雞蛋四周和底部凝結(jié)成固體了，鏟子翻動(dòng)一下雞蛋，讓中間的雞蛋液流出來(lái)，使其也能加熱成固體，當(dāng)?shù)诙腆w成型了，就把雞蛋用鏟子鏟碎一點(diǎn)，鍋?zhàn)于s緊離火，趁鍋里還留有一點(diǎn)蛋液，也就是雞蛋還沒(méi)有全是固體，因?yàn)檫€要加進(jìn)花菜里炒，這樣可以嫩一點(diǎn)，盛出備用 。
步驟4
鍋里倒油，油略熱，炒花菜，開(kāi)始炒著花菜會(huì)有生腥味，炒到后來(lái)就會(huì)有熟的花菜的香味了，這時(shí)加鹽，加炒好的雞蛋一起炒 。
最后一步
最后，加一些些雞粉和麻油就可以出鍋開(kāi)吃了 。
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