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干墨魚(yú)怎么炒好吃又嫩

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炒干墨魚(yú)可做爆炒干墨魚(yú)、青椒洋蔥爆炒墨魚(yú)仔、雙椒炒墨魚(yú)等 。以爆炒干墨魚(yú)為例，一共3步 ， 以下是做爆炒干墨魚(yú)的詳細(xì)操作：操作/步驟1泡發(fā)六個(gè)小時(shí)【干墨魚(yú)怎么炒好吃又嫩】

干墨魚(yú)怎么炒好吃又嫩


干墨魚(yú)提前泡發(fā)六個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后的墨魚(yú)去除外面的皮、墨魚(yú)骨、眼睛和墨囊，然后切絲 。2水燒開(kāi)煮墨魚(yú)絲
干墨魚(yú)怎么炒好吃又嫩


紅泡椒、生姜切絲 ， 青蒜切段 。水燒開(kāi)墨魚(yú)絲煮5分鐘 。3大火爆炒
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熱油將姜絲、蒜段爆香，紅椒絲、墨魚(yú)下鍋大火爆炒，加料酒、鹽、蠔油拌勻出鍋即可 。

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