1魷魚(yú)須洗干凈切段，上面的黑膜盡量洗掉 。
2鍋內(nèi)倒水加入魷魚(yú)須焯水(魷魚(yú)須變白就可以撈起了)，放兩片生姜去腥 。
3蒜苗洗干凈切段，蒜苗莖跟蒜苗葉要分開(kāi)放 。
4配菜切好備用 。
5熱鍋放油 。
6生姜，蔥白，大蒜粒，線椒，朝天椒，蒜苗莖放入鍋里炒香 。
7放入魷魚(yú)須翻炒 。
8放入鹽，料酒，生抽，白沙糖，雞精調(diào)味 。
【鮮魷魚(yú)須怎么炒好吃?】9放入蒜苗葉翻炒三十秒就可以出鍋了 。
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