處理新鮮魷魚的方法如下：
新鮮魷魚去皮 。方法是用白醋浸泡 ， 將魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘 ， 然后用手捏住魷魚的三角頭向下拉 ， 這樣就能把魷魚背上的皮拉掉 。
【買回來的新鮮魷魚要怎么處理?】用堿搓洗 。把魷魚剪開 ， 去掉內(nèi)臟 ， 撕去魷魚的皮（一層花黑的膜） ， 放入一點食用堿搓洗 ， 沖水 。
去眼睛 。魷魚的眼睛必要去掉 ， 但一定要注意：去除眼睛的時候里面有黑色液體別濺到身上 ， 不好洗的 。
去牙齒 。在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉 ， 所謂的'牙齒其實就是魷魚嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西 。
魷魚須清理 。將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來 ， 每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤 ， 這些吸盤不僅有泥沙 ， 還含有對人體有害的物質(zhì) 。清理方法：剪下來后把吸盤擼掉 ， 多用水清洗 。
清理魷魚的身體 。魷魚的身體很好清理 ， 背上有一根長長的“塑料片” ， 它是魷魚的軟骨 ， 很好找 ， 一抽就抽出來了 。然后用剪刀把魷魚的肚子剪開 ， 就成了一大片 ， 沖洗一下就干凈了 。
切魷魚 。這一步很好辦 ， 觸角切成段 ， 腦袋切成塊 ， 身子切花刀或者切絲 。至此 ， 整個魷魚清理完成！
希望以上信息對解決您的問題有幫助 。
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