小魷魚 300克
紅辣椒 5克
香菜 10克
蔥 10克
姜 5克
蒜 10克
芝麻 適量
油 1勺
蠔油 1勺
料酒 1匙
糖 1勺
郫縣豆瓣醬 2勺
香辣小魷魚的做法步驟
步驟 1
在市場(chǎng)買到新鮮的小魷魚洗凈
步驟 2
摘除小魷魚的內(nèi)臟清洗干凈
【鮮小魷魚怎么做好吃又好看?】步驟 3
為了更加入味用剪刀在魷魚背部剪幾刀即美觀又入味
步驟 4
鍋中燒開水放入小魷魚焯水變色飄起來(lái)即可時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感
步驟 5
焯好水的小魷魚立即放入冷水中沖涼這樣吃起來(lái)口感更有彈性
步驟 6
準(zhǔn)備配料紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜切好備用
步驟 7
鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒
步驟 8
調(diào)味料翻炒均勻入味
步驟 9
放入小魷魚翻炒均勻
步驟 10
湯汁濃稠小魷魚入味撒上孜然和芝麻拌勻
步驟 11
最后撒上香菜和蒜末提鮮即可出鍋享用
步驟 12
香辣小魷魚擺入盤中再撒上紅辣椒顏值爆表噢
步驟 13
小魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富入口鮮嫩爽口美味無(wú)比
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