李錦記柱候醬5千克，海鮮醬4千克，磨豉醬2.5千克，頂好花生醬1.5千克，芝麻醬1.5千克，沙茶醬1千克，紫金醬500克，廣合腐乳1千克，南乳1.5千克，陳皮水2.5千克，蒜茸750克，干蔥茸500克，糖1千克，雞粉400克 。
制作方法：
1、用中小火把蒜茸和干蔥茸炒香，下入一半的陳皮水，再把剩下的所有原料都倒在鍋里，攪勻 。
2、用慢火把醬料鏟至滲出香味，鍋邊發(fā)干時(shí)就倒進(jìn)適量陳皮水 。
【嘟嘟煲仔醬調(diào)料配方?】3、醬料鏟好后倒入容器里，放涼后再潑上一層生油，放在零下1到2度的雪柜中保存即可 。
推薦閱讀
- 怎樣做撈粉皮噶調(diào)味汁?
- 好吃不辣的麻醬小料?
- 冷沾沾麻醬料的做法?
- 用蒜蓉辣醬做燒餅好吃嗎?
- 醬碟蘸料配方?
- 巴廚怎么調(diào)不辣?
- 燒臘醬做法?
- 麻辣味碟做法?
- 果醬小百科：讓你輕松學(xué)會制作各種果醬
- 美極鮮味汁和醬油區(qū)別 美極鮮味汁和醬油的區(qū)別在哪