制作食材
主料：臘兔700克
輔料：姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒塊10克、紅辣椒2個
調(diào)料：鹽5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、醬油3克、香油5克
制作步驟
1、將將臘兔肉洗凈、斬塊 ， 紅椒切成菱形塊 ， 蒜、姜切片；
2、鍋中注水燒開 ， 放入切好的兔肉焯燙 ， 撈出瀝干水份；
【干鍋臘兔做法?】3、鍋中油燒熱 ， 放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、紅椒、干辣椒和其它調(diào)味料炒香 ， 再加入兔肉炒勻 ， 加入少許水燜入味 ， 淋上香油即可放入干鍋中 。
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