材料：
豬耳朵(1只)
毛豆(100克)
蔥(適量)
姜(適量)
蒜(適量)
料酒(適量)
鹽(適量)
糖(適量)
生抽(適量)
雞精(適量)
胡椒粉(適量)
步驟：
將豬耳朵洗凈后切成小塊，放入開水中焯水，去除血沫，撈出備用 。
毛豆洗凈后備用，蔥、姜、蒜切末備用 。
3.熱鍋涼油，將豬耳朵塊放入鍋中煸炒至表面微黃 。
4.加入蔥花、姜末、蒜末繼續(xù)煸炒至香味出來 。
5.加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒均勻，使酒精揮發(fā)掉 。
6.加入適量的鹽、糖、生抽、雞精，翻炒均勻 。
7.加入毛豆，繼續(xù)翻炒均勻 。
8.加入適量的胡椒粉，翻炒均勻 。
9.最后，加入適量的水，待水開后轉小火煮3-5分鐘，直到湯汁濃稠即可 。
10.翻炒均勻，裝盤即可 。
【豬耳朵炒毛豆的做法?】豬耳朵炒毛豆是一道非常美味的家常菜，希望您喜歡！
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