【腌毛豆怎么做?】把剝好的毛豆米蒸孰，注意不能去煮熟，者熟的不鮮，好東西都留在水里了 。蒸熟的毛豆涼透，放鹽，味精，加紅剁椒，豆辨醬，再一些蒜仁，生姜，料酒，拌勻即可，當(dāng)然這種自制小菜要比較減一點(diǎn)更好，不然容易壞，一次做的不能太多，能吃四，五天的量最好，用玻璃瓶裝入，放在冰箱冷藏室最好！
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