三文魚壽司
準(zhǔn)備食材如下：米飯500克，壽司海苔3片，壽司醋20毫升，鹽3克，芥末5克，沙拉醬50克，壽司醬油10克，小黃瓜50克，火腿腸30克，大根30克，肉松50克，三文魚100克
具體做法如下：新蒸熟的米飯打散，倒入壽司醋或蘋果醋，撒上適量的鹽拌勻，將火腿腸、黃瓜切成0.5厘米的段，卷簾鋪上一片海苔，將米飯鋪在海苔上，用勺子或手均勻地壓平，（前端1㎝不要鋪米飯，否則很難收口）米飯上擠上適量沙拉醬抹勻；再依次擺放肉松、黃瓜條、大根，將卷簾卷起，卷好后再雙手合力擠壓幾下卷簾；（這樣包出來紫菜包飯更緊實(shí)）最后切1.5㎝左右厚即可 。（每切一次，刀片可以過下清水，以免粘連），把米飯捏成8-10克的飯團(tuán)；.飯團(tuán)抹上一點(diǎn)芥末后，放上切片的三文魚，擺盤，芥末還可以單獨(dú)蘸食 。
火腿壽司
【壽司做法教程完整版?】準(zhǔn)備食材如下：米飯200克，火腿1塊，壽司醋2湯匙，壽司醬油1湯匙，玉米粒30克，海鮮菇30克，食鹽少許，小蔥2根
具體做法如下：新蒸熟的米飯打散，倒入壽司醋或蘋果醋，撒上適量的鹽拌勻，將火腿切成約1毫米的薄片備用，玉米粒、海鮮菇焯水撈出放入米飯粒，拌勻備用，小蔥取蔥葉，焯水燙軟備用，將拌好的米飯放到火腿片上，再用小蔥葉捆成開口半圓即可！
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