西紅柿炒雞蛋不需放小蘇打 。因?yàn)槲骷t柿含有很高的維生素及大量的維C，放小蘇打會(huì)破壞維生素 。雞蛋含有高蛋白及各種礦物質(zhì)，加入小蘇打會(huì)對(duì)礦物質(zhì)及維生素起破壞作用 。
【西紅柿炒蛋需要放小蘇打嗎?】番茄炒雞蛋除了非常營(yíng)養(yǎng)，口感及品相都極佳，是一道經(jīng)典的普及菜品 。
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