芹菜炒千張是一道美味又健康的家常菜 ， 下面是具體的做法：
所需材料：
1. 芹菜：適量
2. 千張：適量
3. 小蔥：適量
4. 姜：適量
【芹菜炒千張的做法?】5. 蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 紫菜：適量
9. 蠔油：適量
10. 雞精：適量
11. 玉米淀粉：適量
12. 油：適量
制作步驟：
1. 清洗芹菜后切成小段 ， 千張撕成小片 ， 蔥姜蒜切成丁備用；
2. 紫菜用熱水泡軟 ， 切成細(xì)絲備用；
3. 將千張放到清水中焯一下 ， 撈出瀝干水分備用；
4. 大火熱鍋 ， 加入油 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 然后將芹菜和千張倒入鍋中翻炒片刻；
5. 放入適量的鹽、生抽、蠔油和雞精繼續(xù)翻炒 ， 然后放入紫菜翻炒均勻；
6. 最后 ， 將適量的水淀粉放到鍋中 ， 快速攪拌均勻 ， 收汁即可 。
芹菜炒千張主要是通過(guò)鮮嫩的芹菜和口感豐富的千張之間的搭配 ， 配合適量的調(diào)料 ， 同時(shí)加入紫菜的香味 ， 而形成的一道美味佳肴 。該菜品清爽可口 ， 非常適合夏季食用 ， 同時(shí)還有清熱解毒、滋潤(rùn)肌膚、提高免疫力等功效 ， 是一道極其營(yíng)養(yǎng)健康的佳肴 。
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