材料
主料：千張1塊、包菜100g；輔料：油適量、鹽適量、蠔油2湯匙、雞粉少許、香油少許、蒜頭1個、蔥1根、紅辣椒1個
包菜絲炒豆皮
1
食材：千張、包菜、辣椒、蒜頭 。
2
紅辣椒洗凈切絲，蒜頭去皮拍碎，蔥洗凈切段 。
3
包菜、千張分別洗凈、切絲 。
4
千張在開水鍋里焯一下 。
5
撈起瀝干 。
6
熱油鍋、下蒜蓉爆香 。
7
倒入包菜絲翻炒 。
8
加上辣椒絲炒勻 。
9
倒入千張絲，用筷子劃散 。
10
加上少許清水拌炒，目的是讓菜受熱均勻，口感也不干硬 。
11
調(diào)入蠔油 。
12
加入鹽、雞粉 。
13
加上少許香油 。
14
【包菜炒千張的做法?】撒下蔥段，翻炒均勻即可 。
小貼士
千張焯一下水可以去除豆腥味，用筷子代替鍋鏟炒絲更方便 。也可以直接端起平底鍋拋炒 。
推薦閱讀
- 如何做韭菜炒千張好吃?
- 油炸豆皮千張家常做法?
- 隨州的“臭千張”怎樣做好吃?
- 千張搭配什么炒好吃?
- 學習方式分享 什么樣的學習方式最適合你？
- 沒有秘密的你大結(jié)局 沒有秘密的你結(jié)局怎樣
- 千張怎樣炒才好吃?
- 枇杷成熟的季節(jié)是什么時候?
- 描寫秋天水果的句子?
- 秋天的果園里一片豐收景象?