主料 三黃雞半只
輔料 干香菇10朵 姜2塊 生抽3大匙 料酒1大匙 老抽適量 植物油適量步驟1
雞洗凈切塊 ， 焯水后瀝干備用 。香菇泡軟洗凈 ， 姜去皮切片
步驟2
熱鍋入油 ， 放姜片 ， 炒出香味后放入雞塊翻炒 ， 一直炒到雞的水份基本沒(méi)有了 ， 雞皮略有焦黃時(shí)放料酒 ， 加生抽 ， 炒均后 ， 加入能沒(méi)過(guò)雞塊的水 ， 大火煮開(kāi)后加香菇炒均 。
步驟3
【美樂(lè)雞塊做法?】加蓋關(guān)小火 ， 二十分鐘左右雞肉完全熟爛后再開(kāi)大火 ， 加老抽調(diào)色 ， 收干湯汁即可
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