用料
雞 半只
香菇 6朵
生姜 1塊
料酒 1小匙
淀粉 1小匙
胡椒粉 1/8小匙
【香菇滑雞的做法?】鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
生抽 1/2小匙
香油 1/4小匙
香菇滑雞的做法步驟
步驟 1
香菇切成絲，生姜切成細(xì)絲備用
步驟 2
把雞斬成盡量小的塊，洗凈后用餐巾紙擦干備用
步驟 3
把香菇、姜絲放在雞塊上，再加入料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、糖、生抽、香油
步驟 4
雞塊與配料、料理拌勻，放置30分鐘以上使其入味
步驟 5
把入味的雞肉放入蒸烤箱中下層，無需預(yù)熱，啟動純蒸程序，100度蒸25分鐘即可
步驟 6
成品
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