做法：
1.先把雞肉炸熟 。
2.熱鍋下油，燒至五成熟下入蔥、姜、蒜炒香，接著下入番茄醬、耗油炒勻 。
3.下入香菇、雞肉炒勻，再下入醬油、胡椒粉炒一會加入水燒開，打去浮沫 。
4.加入十三香、鹽、味精、雞精、雞汁 。
【香菇雞丁鹵商用配方?】5.最后放入香油、蔥花、蒜末即可出鍋 。
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