步驟1
所需食材：豆腐皮200克、美人椒100克、大蔥1根、生姜1塊大蒜4瓣、干辣椒4個 。所需調(diào)料：鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙 。
步驟2
白豆皮洗凈 ， 對折幾次后切條 。
步驟3
青尖椒去蒂去籽切小段 。
步驟4
【尖椒干豆腐的做法 尖椒干豆腐的正宗做法】大蔥切圈 ， 大蒜切片，干辣椒切段 ， 姜切末 。
步驟5
鍋中爆香大蔥、蒜片、姜末、干辣椒 。
步驟6
加入青尖椒炒勻 。
步驟7
再加入豆皮翻炒至斷生 。
步驟8
調(diào)入生抽、最后調(diào)入鹽 。
步驟9
加入雞精炒勻即可出鍋裝盤 。
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