步驟1
食材：豆腐200克，豆豉10克 ， 大蔥1段，小蔥1根，姜黃1塊，淀粉2湯匙 。輔料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙 。
步驟2
豆腐切小塊 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
小蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
淀粉中加清水調(diào)成水淀粉 。
步驟7
鍋中熱油 ， 撒入鹽，倒入豆腐，兩面煎至金黃撈出 。
步驟8
鍋中留底油，放入姜片、大蔥、豆豉爆香 ， 倒入適量清水，調(diào)入生抽、鹽、雞精 。
步驟9
倒入豆腐燜煮10分鐘 。
步驟10
淋入水淀粉大火收汁，加入小蔥段即可出鍋裝盤 。
【豆豉豆腐怎么做 豆豉豆腐的做法】
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