步驟1
食材：皮皮蝦500克 ， 生姜2塊 。調(diào)料：鹽1茶匙，料酒1湯勺，醋半茶匙 ， 生抽1茶匙，糖半茶匙 。
步驟2
皮皮蝦加清水浸泡，用刷子將皮皮蝦刷干凈 。
【清蒸皮皮蝦的做法 清蒸皮皮蝦怎么做】步驟3
姜切末 。
步驟4
倒入皮皮蝦中，倒入料酒 ， 鹽、拌勻腌制20分鐘 。
步驟5
取小碗加姜末、醋、生抽，調(diào)成醬汁 。
步驟6
蒸鍋水開(kāi)后，放入皮皮蝦 ， 大火蒸10分鐘 。
步驟7
取出，食用時(shí)蘸上醬汁即可 。
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