步驟1
所需食材：小黃魚200克，生姜2塊，大蒜5瓣，小麥面粉100克，玉米面100克 。所需調(diào)料：溫水100克，料酒2湯匙 ， 白糖半湯匙 ， 鹽1茶匙，干辣椒2根 ， 油20克，豆瓣醬2湯匙 ， 淀粉100克 。
步驟2
將玉米面、面粉、混合均勻，加入溫水揉成面團(tuán) 。
步驟3
小魚去內(nèi)臟，加料酒、鹽，腌制15分鐘 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
炒鍋熱油，加豆瓣醬，蒜末、姜絲爆香 。
【燉小魚貼餅子怎么做 燉小魚貼餅子的做法】
步驟8
倒入小魚，干辣椒 ， 翻炒均勻 。
步驟9
加清水至沒過魚，調(diào)入鹽、白糖拌勻 。
步驟10
玉米餅貼在鍋邊粘?。?加蓋中火煮20分鐘，即可盛出裝盤 。
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