步驟1
所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1塊，大蔥1段，小蔥1根 。所需調(diào)料：鹽1茶匙，雞精半茶匙 。
步驟2
淡菜放入碗中，加入溫水浸泡 ， 去掉黑須 。
步驟3
冬瓜去皮 ， 切塊 。
步驟4
姜切片 。
【冬瓜燉淡菜怎么做 冬瓜燉淡菜的做法】
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中熱油 ， 放入蔥片、姜片炒香 。
步驟8
放入冬瓜翻炒半分鐘 。
步驟9
放入淡菜干、適量清水，燜煮至斷生 。
步驟10
調(diào)入鹽、雞精，拌勻，盛出后撒上蔥花即可 。
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